中華街老舗バーの1kg超メガバーガーが話題-ウインドジャマー

2008-02-13 ヨコハマ経済新聞

中華街の老舗ジャズバー「ウインドジャマー」(横浜市中区山下町、TEL 045-662-3966)の特製「巨大ハンバーガー」が昨今の「メガ食品」ブームの中、話題を呼んでいる。この総重量1キロ以上という巨大バーガー目当てに来店する客もいるほどで、最近では遠く台湾からも取材に訪れたという。

 同店名物の「特製司令官バーガー」は500グラムの国産ビーフと400グラムのバンズ、300グラムのタマネギ、トマト、レタスを使用した直径約30センチ、総重量約1.2キロにも及ぶメガバーガーで、価格は2,940円(別途サービス料)、1日3食限定。香辛料と塩などでシンプルに味付けされた炭火焼ハンバーグと、ピクルスやマスタードなどがミックスされた特製トマトソースで、飽きのこない味に工夫されている。同店マネージャーの金子浩さんは「これまでおひとりで完食できたのは男性の方1名様だけ。通常は、4~5人で召し上がることが多いですね。やはりオーダーされると、周囲の注目の的になっていますね」と話す。

 もともと同店はハンバーガーが売り物のメニューの一つで、これまでも210グラムというアメリカンサイズの「炭火焼きキャプテンズバーガー」が人気だった。「特製司令官バーガー」は、同店のアメリカ人オーナーのジミーさんが「話題になるような面白いメニューを」ということで、2年前に考案したもの。直径 30センチものハンバーグを崩さずに焼き上げるのは至難の業で、試行錯誤が重ねられたという。総料理長の福士誠さんは「秘訣は肉を1日寝かせること。肉が締まって崩れにくくなる。でも、最終的には熟練の技(笑)。もちろん量だけでなく、味にも自信があります」と話す。

 1972年オープンのウィンドジャマーは、横浜のバーのメッカ・中華街でも30年以上の歴史を誇る老舗バー。19世紀の帆船をイメージしたインテリアや毎晩行われるジャズライブなど、横浜らしさを感じさせるバーとして人気。テレビドラマのロケに使われるなど、横浜の観光スポットとして全国的にも知られている。また、カクテルも豊富で常時2000種類以上が用意され、カクテルの定番「ジャクター」は同店で考案されたもの。

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バーでも、「メガ」ですか。一時帰国の際、試そうかな?一緒に食べてくれる人集わないとね。
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≪この記事へのコメント≫
メガカクテル作ってください。
2008/02/15(金) 19:12:27 | URL | RIMOWA #-[ 編集]
食しましたよ!
ふふふ、私、CCのA氏に薦められ、昨年末帰国した際に食しました!本当に美味しく、今でも忘れられません。あまりにも美味しく、2つも頼んで皆で完食しました。シンガポールでもこの味を再現してもらえないものでしょうか?今まで食べた中で1番といえるくらいのハンバーガーです。バーなのにフードも充実していて、とにかく何を食べても美味しかった!必ず又訪れます。
2008/02/15(金) 22:30:34 | URL | りーやん #-[ 編集]
RIMOWAさん>危険過ぎます!

りーやんさん>食しちゃいましたか。きちんと味が伴ってるってのはいいですね。

やはり4,5人は必要ですよね。
2008/02/18(月) 17:46:07 | URL | ChiiChii #-[ 編集]
このハンバーガー最低4人は必要だね。

1人だと無謀過ぎるよ…。

対抗出来るメガメニュー。
う~ん…。


メガマティーニなんかどうだろう?(違)


(+_+)\バキッ
2008/02/20(水) 04:41:00 | URL | 流香 #-[ 編集]
流香さん>マジ、ヤバイですって。そういうの飲まされる率一番高いのは、バーテンダーなんだから!
2008/02/20(水) 04:49:36 | URL | ChiiChii #-[ 編集]
美味しそう(o^~^o)
私、マジメだからあんまり最近飲みに行ってないなぁ。。。
2008/02/20(水) 14:02:29 | URL | セイラ #lO3nIXUQ[ 編集]
セイラさん>行ったことはあるでしょ?ココ。
2008/02/20(水) 18:10:56 | URL | ChiiChii #-[ 編集]
あっ、何回かありますよぉ♪
何年も行ってません。。。

ハンバーグ、チャレンジしたいです!!
2008/02/21(木) 16:48:04 | URL | セイラ #lO3nIXUQ[ 編集]
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