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「シャトー・ピション・ロングヴィル コンテス・ド・ラランド 2001」

「スーパーセカンド」の中でも、かなりのクラスに入る1本。ヴィンテージは2001年。10年は軽く熟成できるといわれているこのワイン、十分美味しかったですが、まだまだいける感も感じました。

滑らかな柔らかさの後にある力強さ。このバランスは絶妙です。これなら、例え肉料理でも、つい白やシャンパーニュに走りがちな(暑いからね)シンガポールのフレンチでもあわせてみても良いかな?と。
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