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テーブルセッティングをチェックする審査員。
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以上2枚の画は、レストランサービス(ソムリエ?メートル・ド・テル?)のコンテストの写真。
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氷柱彫刻のコンテスト。なんだか、バーテンダー技能競技大会のフルーツカッティング部門を思い出します。まだ、つづく・・・。
Comment
≪この記事へのコメント≫
料理だけでなく、普段のお店の仕事ぶりなどの、総合的な審査がされるみたいですね
カクテルコンペでも、即席の
BARカウンターを作って
注文を取って、お客役の方との
対話やサービスが審査されたり
しますよね
2006/05/04(木) 01:34:58 | URL | ユタ #-[ 編集]
ユタさん>HBAやCCSは、そのあたり取り込んでいるようですね。
2006/05/04(木) 05:13:11 | URL | ChiiChii #-[ 編集]
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